Dadar Kepiting

Bahan :

200 gr daging kepiting
2 sdm minyak goreng
1 buah bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih
3 butir telur kocok lepas
2 buah oyong, kupas, potong-potong
2 batang daun bawang, cincang halus
50 ml air kaldu ayam
1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
1 sdm minyak wijen
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng , tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kepiting, masak hingga matang, tambahkan oyong daun bawang , air kaldu, larutan maizena, minyak wijen, garam, merica bubuk. Aduk hingga rata.

Masukkan ke dalam kocokan telur, aduk rata. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat dan sajikan hangat dengan saus sambal bila suka.