Bahan-bahan :
6 butir telur bebek
3 batang serai, iris halus bagian putihnya
2 butir jeruk limo ambil airnya
½ butir kelapa, parut
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Minyak untuk menggoreng
Haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
4 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
Garam secukupnya
Cara Membuat :
Kocok telur bebek sampai kuning dan putihnya tercampur rata. Masukkan kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Beri air jeruk limo, aduk rata.
Panaskan wajan, dan beri sedikit minyak. Tuang telur ke dalamnya, lalu ratakan. Masak dengan api kecil sambil ditutup. Tusuk-tusuk permukaan telur dengan garpu. Teruskan memasak sampai permukaannnya padat.
Balikkan dengan hati-hati. Matangkan sisi sebaliknya sampai kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.
No comments:
Post a Comment