Ikan Bandeng Bakar Saus Cabe Merah (Hidangan Imlek)

Bahan :

1 ekor bandeng (500 gr)
10 bh cabai merah besar
1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Belah ikan menjadi 2 dari punggung, tidak sampai putus, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih.
2. Haluskan cabai merah besar bersama garam, lumuri bumbu ke perut dan badan ikan yang sudah dibelah.
3. Bakar sampai matang.