Cumi Rica Rica

Bahan :

400 gr cumi segar, bersihkan
10 buah rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas anda)
5 lembar daun jeruk
3/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
100 ml air
4 sdm minyak utk menumis

Bumbu yang ditumbuk kasar :

8 butir bw.merah
2 siung bw.putih
6 buah cabai merah
1/2 buah tomat

Cara membuat :

Tumis bumbu kasar sampai harum dan kering
Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel
Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku
Tuang air. Masak sampai air kering.
Sajikan dengan nasi hangat.