Jamur Goreng Tepung

Bahan :

10 buah jamur shitake segar (atau jamur lain dengan tekstur serupa)
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung terigu
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air soda
1 putih telur ayam, kocok hingga kaku

Cara membuat:

Lap jamur hingga bersih.
Taburi jamur dengan garam dan merica hingga rata.

Adonan Tepung: Aduk tepung terigu bawang putih, merica dan garam hingga rata.
Tuangi air soda, aduk rata.
Tambahkan putih telur kocok, aduk rata.

Celupkan tiap jamur dalam adonan tepung.
Goreng hingga kuning keemasan dan kering.

Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Saus Cabai.