Ikan Bumbu Serai

Bahan :

200 gram ikan tuna putih filler
2 siung bawang putih, haluskan
¼ sendok teh merica bubuk
3 batang serai, iris tipis bagian putihnya
5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai rawit hijau
100 ml air
Garam, gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 ruas jahe

Cara Membuat :

Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap. Goreng ikan hingga matang, angkat.

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai hingga harum.

Masukkan cabai, garam, gula pasir. Tuang air, masak hingga bumbu matang.
Tambahkan ikan, masak hingga bumbu meresap. Angkat, sajikan.