Ayam Pop

Bahan & Bumbu:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian dan buang kulitnya
200 ml air kelapa muda
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh cuka
1 sendok teh garam

Bahan Sambal :

6 buah cabai merah
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh garam
1 buah tomat
100 cc air kelapa

Cara Membuat :

Rebus ayam dengan air kelapa muda yang sudah diberi bumbu halus hingga ayam lunak.
Sisihkan.

Menjelang disajikan, goreng ayam sebentar . Sajikan dengan sambal dan daun singkong rebus jika suka.

Cara membuat sambal :

rebus semua bahan sambal hingga matang, lalu haluskan, dan tambahkan 100 cc air kelapa.

Tips:

Biar agak manis rebus ayam-nya pakai air kelapa, cuka-nya agak dikurangi.