Udang Keripik Kentang

Bahan & Bumbu :

½ kg udang
Keripik kentang sesuai selera
3 siung bawang putih
1 sendok teh lada
200 gr bawang merah
1 sendok bawang merah
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh gula halus dan garam secukupnya

Cara memasak :

Udang direbus, lalu dibuang kulit.

Bumbu dihaluskan, masukkan ke dalam udang.

Bawang merah diiris halus dibuat bawang goreng.

Udang berbumbu tadi digoreng kering.

Bahan-bahan yang telah digoreng semua dicampurkan, termasuk keripik kentang.

Biarkan sebentar diatas baki beralaskan kertas minyak, agar minyak diserap lalu masukkan ke toples.

Ayam Opor

Bahan & Bumbu:

1 ekor ayam ukuran sedang
1 liter santan encer
1/2 liter santan kental
1 btg serai dimemarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut

8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdk teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
1/2 jari lengkuas
5 buah kemiri
lada, garam, gula

Cara memasak :

Ayam dibersihkan, potong-potong, cuci hingga bersih

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit penyedap jika suka

Masukkan ayam, aduk hingga rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan cair
Setelah agak surut, tambahkan santan kental

Angkat setelah empuk

Ayam Telur Asin

Bahan & Bumbu:

1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
2 butir telur ayam
2 butir merah telur asin
Minyak secukupnya untuk menggoreng

5 iris jahe
5 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
750 cc air
1 sdt penyedap rasa, jika suka
1 bungkus bumbu kaldu rasa ayam
8 butir kemiri, haluskan
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun purut
2 lembar daun salam
1 sdt ketumbar, haluskan
2 iris lengkuas, memarkan

Cara Membaut:

Didihkan air, Masukan ayam dan bumbu-bumbu. Masak hingga ayam lunak. Angkat.

Ayam digoreng sebentar. Angkat

Panaskan 5 sdm minyak. Masukkan merah telur telur asin. Aduk-aduk hingga merata dan matang

Tuang telur ke ayam goreng. Untuk 4 potong

Boemboe Dapoer

My Dear Friends,

Boemboe Dapoer means spice, something we often use when we cook to make our food more tasty. So here I am, blogging about food, spice and everything about food!

This is a food blog. You will find food articles, recipes, cookery, spice, easy and quick recipes, health food, anything related to food and health articles.

You can also share your articles here!

Sincerely,
Loveblogging