Sayam Ayam Garing dengan Mayonais

Bahan :

10 bh sayap ayam
minyak untuk goreng

Bahan perendam :

100 ml susu cair
2 siung bawang putih, parut
2 sdt bawang bombai, parut
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
semua bahan di atas diaduk rata

Bahan pelapis :

150 gr tepung beras
150 gr tepung terigu
1 sdt merica bubuk
1 sdt soda kue
1 sdt garam
150-200 ml air
Juga diaduk rata

Cara membuat :

Cuci bersih sayap ayam, tiriskan.
Aduk sayap ayam dalam bumbu perendam. Biarkan selama minimal 1 jam.
Celupkan sayap ayam dalam adonan pelapis, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan mayonias manis (campurkan mayonais dengan susu kental manis sesuai selera, jika ingin pedas, aduk rata dengan sambal botol).