Cumi Goreng Tepung

Bahan & bumbu :

1 kg cumi segar, potong-potong
1 1/2 sdt jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt lada
100 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
2 putih telur, kocok
100 g bread crumbs
minyak goreng

Saus : 2 sdm saus tomat dan 2 sdm saus cabe campur.

Cara Membuat :

Potong cumi melintang, campur dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali.

Campur tepung terigu, lada, baking powder, garam, aduk rata.

Masukkan tiap cumi ke kocokan telur putih, ke adonan tepung, ke telur putih lagi, ke bread crumbs, ulangi untuk setiap cumi sampai habis.

Diamkan di lemari es 1 jam.

Goreng dan sajikan.