Semur Jengkol

Bahan & bumbu :

11 mata jengkol (rebus sampai matang kupas kulitnya lalu pipihkan)
2 lbr daun salam
1 batang serai digeprek
2-3 sdm kecap manis

Bumbu dihaluskan :

3 butir bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm gula merah
2-3 cm kunyit
2 buah cabai rawit merah

Cara membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam, serai aduk-aduk tambahkan air 200 ml dan kecap terakhir masukan jengkol.

Masak sampai kuah mengental.

Sajikan.