Lawar Ikan Teri Segar

Bahan :

100 g ikan teri segar
2 butir tomat merah
1 tangkai daun kemangi
1 batang daun bawang

Bumbu :

2 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
2 jeruk nipis, atau jeruk lemon
garam secukupnya

Cara memasak:

Bersihkan ikan teri, cuci bersih dengan air matang, sisihkan.

Tomat, daun bawang, daun kemangi, bawang merah, dan cabe rawit dirajang halus. Campurkan dengan teri basah.

Peras jeruk nipis di atas campuran ini, dan taburkan garam secukupnya. Aduk sampai teri basah yang semula berwarna transparan berubah menjadi putih yang berarti teri mentah sudah disantap.