Sop Konro

Bahan :

2 kg iga sapi
1 ruas lengkuas
2 batang serai
2 sdt merica halus
2 sdt ketumbar halus
8 butir cengkeh
1 buah pala
1/2 kg kacang tanah

Cara membuat :

Rebus iga sapi hingga dagingnya empuk, lalu angkat dan sisihkan.
Goreng kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan dan sisihkan.

Haluskan semua bumbu (Lengkuas, serai, merica halus, ketumbar halus, cengkeh, pala), kemudian tumis hingga harum.
Masukkan tumisan kaldu tersebut ke dalam kaldu iga, kemudian setelah matang, masukkan iga sapi tersebut, biarkan hingga bumbu meresap dan matang.

Angkat setelah matang dan sajikan dengan nasi atau ketupat.